Comprou um café super bacana e quer guardar com todo o carinho? Vamos falar sobre a melhor forma de guardar seu café.
O café é sensível à luz, por isso as embalagens são sempre metalizadas internamente ou possuem algum material na embalagem que não permitem a entrada de luz. Então tirar o café da embalagem original e guardar em potes de vidro ou plástico transparente não é boa ideia.
Outro ponto a se pensar, ainda falando sobre o pote de guardar café, é se o pote já guardou outro alimento, deixando o sabor ou cheiro no pote. O café pode absorver o aroma de produtos próximos a ele, então evite potes com cheiros ou que foram utilizados com outros produtos. A não ser que você goste do café com esse cheiro. Então pote não é legal? Pra ser legal ele precisa ser bem vedado, para não haver troca de aroma e gases com o meio externo.
E geladeira? Pode guardar na geladeira? Pode sim, desde que não entre nenhum cheiro da geladeira junto com o café.
E qual a maneira mais recomendada? Guardar o café na embalagem original, dentro de um pote com vedação perfeita, dentro da geladeira.
Autora: Rafaella N Rossi – Barista, QGrader e autora do blog Aventuras da Barista
